選擇無食品添加物的食材，吃了不過敏

防腐劑、漂白劑、乳化劑、黏稠劑、人工甘味劑、品質改良劑、色素、糖精......
這些合法的食品添加物，如今幾乎無所不在。
麵條、肉品、魚類、乳製品、豆腐、豆干、醬料、脫水蔬果、飲料，
為了製程和保存的需要，經常會添加食品添加物。


身體的反應是直接的，因此現代人不得不更加重視食品安全和健康飲食。
能夠自己在家下廚的朋友，都要在市場採購時小心謹慎，步步為營，
更何況是因為工作而必須外食的朋友，想避免卻不知從何避免起。


有些人因為體質較為敏感，碰到這些化學食品添加物馬上就會起反應。
「一吃就癢」的體質，讓這些因為工作而必須外食的朋友經常面臨「找不到東西吃」的窘境。
這是一般人無法體會的困擾。


Lokah Su藝文餐廳已經有不只一位客人屬於這種敏感體質的人，
對他們而言，選擇Lokah Su的最大原因，就是吃我們的料理不會癢。

這些客人是最好的見證，
我們可以確定自己在食材供應來源的判斷選擇是對的，感謝所有的良心農夫。


認識無所不在的化學添加物